Richtig sind folgende Aussagen:

1. Bestehen aus einer Kette von Karbonsäuren
2. Die Bestandteile werden durch Peptid-Bindungen verbunden
3. Sie sind Energieträger des Menschen
4. Die Aminosäure-Sequenz ist die Sekundärstruktur
5. Enzyme sind Biokatalysatoren
6. Sie werden durch Hitze verändert
7. Werden im Urin ausgeschieden
8. Menschliches Eiweiss besteht aus 20 verschiedenen Aminosäuren
9. Eiweiße bestehen aus 100-10000 Aminosäuren
10. Die Aminosäure hat immer N-Atome